Sale Pisang

Sale pisang yaitu makanan olahan dari pisang yang sudah matang, kemudian disisir tipis-tipis dan dijemur hingga kering agar kadar airnya berkurang dan bisa bertahan lebih lama. Sale pisang bisa dikonsumsi langsung ataupun digoreng terlebih dahulu.

Sekarang bagaimana cara membuat sale pisang ?

 Bahan yang dibutuhkan :

-       Pisang yang sudah tua di pohon dan sudah matang (pisang nangka banyak digemari)

-       Pisau stainles yang tajam

-       Jemuran dari anyaman bambu 2×3 m

Cara membuat sale pisang :

-    Pisang di belah tipis memanjang dari ujung ke pangkal

-  Jemur  pada sinar matahari selama + 6 hari, pada hari ke 3 balik sale agar bagian bawahnya terkena sinar matahari. Pada hari ke 6 apabila kadar air sudah 20% sale diangkat dari jemuran.

Cara pengolahan sale pisang :

Bahan yang dibutuhkan :

-       tepung beras dan tepung terigu, perbandingan 2 : 1

-       gula pasir secukupnya

-       garam secukupnya

-       margarin secukupnya

-       minyak goreng

Proses pengolahan sale pisang :

-    Buat adonan dengan cara aduk rata tepung beras, tepung terigu, garam, gula dan margarin

-    Panaskan minyak goreng yang banyak

-  Celupkan sale pisang pada adonan, kemudian goreng pada minyak panas di atas api sedang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.